夜職で働いていると、お客さんに食事を提供する機会は少なくありません。 特にスナックでは、キャバクラとは違いしっかりとした食事を提供するところも多いです。 起きては欲しくないですが、お客さんが食事を喉に詰まらせてしまう事故が起きる可能性もあります。 そのようなとき、適切な「喉にモノを詰まらせた際に行う処置」を知っておかなければ、実際にお客さんがモノを喉に詰まらせた際に対処ができません。 そこでこの記事では、喉にモノが詰まった際、どのように処置をすればいいのかを書いていきます。 ぜひ参考にしてください。 ハイムリック法 ハイムリック法とは横隔膜を圧迫して、異物を排除する方法となります。 具体的には、上記の画像のように脇から腕を通します。次に「へそ」と「みぞおち」の間に、片方どちらでも良いのでこぶしを作り、空いているもう片方の手で、そのこぶしを包みこみます。 その状態のまま強く素早く押し上げ圧迫すると、異物が取れる可能性があります。 やり方は簡単なので緊急時には使用して欲しいですが、ハイムリック法を使用してはいけない方がいます。 ・意識がなく反応がない状態。 ・乳児や新生児。 ・妊婦さん。 これらの人にハイムリック法をしてしまうと、身体に大きなダメージを受けてしまうため、絶対にしてはいけません。注意しましょう。 ハイムリック法をして異物が取れない場合、上記のハイムリック法が出来ない方には「背部叩打法」を行いましょう。 背部叩打法 背部叩打法のやり方は　「ハイムリック法」よりも簡単で、両肩甲骨間を掌で叩くだけとなります。 やり方のコツとしましては、対象者の頭を下げます。そうすることにより重力を使うことができるため、結果的に異物が取れやすくなります。 更にこの背部叩打法の利点としましては、立っていても座っていても寝転んでいても、どの体勢でも試行できるというところです。 その為、対象者が苦しくて蹲っていても、無理やり体制を立て直してハイムリック法をする必要はないので、簡単に喉に詰まった異物を取り除くことができます。 緊急時はぜひ実践してみてください。 指交差方法 こちらは直接手で異物を取り除く方法となります。 やり方としましては、対象者を横に寝かせます。 次に親指と人差しを交差させ、親指が上の歯、人差し指が下の歯に当たるようにします。 そのままゆっくりと捻るように口を開き、もう片方の人差し指で異物を取り除きます。 ポイントとしては、「異物を取り除く際は指にガーゼやハンカチを巻きつけること」と、「入れ歯が外れそうな場合は取り外す」ということです。 この指交差方法、一見すると簡単に思えますが、対象者は現時点で息が出来なくて苦しんでいるため、上手く取ることが出来ない場合が多いです。 更にうまく取れなかった場合、異物を喉の奥に押し込む形になってしまうので、状態が悪化しています。 そのため、口を開いて異物が手前にあって確実に取れる状態でなければ、異物を直接取り除こうとしない方がいいです。 もし上記の「ハイムリック法」と「背部叩打法」を試していないなら、先にそちらを行いましょう。 意識がない場合 この場合の時には、「ハイムリック法」や「指交差方法」で異物を指で取ろうとしない方がいいです。 詰まっているモノが気道に入る可能性があるからです。早急に救急車を呼びましょう。 救急車が到着するまでは、「胸骨圧迫」を行います。 方法は下記のサイトに詳しく書かれているため、ぜひ参考にしてください。 http://www.hokkaido.med.or.jp/firstaid/sosei/t005shinpai.html まとめ 今回は喉にモノが詰まった際の応急処置について書きました。 スナックで食事を提供する際、お客さんがノドを詰まらせる可能性は０ではありません。 そのような時、この情報を知っていることで素早く対処ができるので、ぜひ参考にしてください。 ポイントとしてハイムリック法は、「意識がなく反応がない状態」、「乳児や新生児」、「妊婦さん」には行ってはいけないということ。 背部叩打法は頭を下げることで、重心により異物を取り除きやすくなるということ。 指交差方法は親指が上の歯に当たり、人差し指が下の歯に当たるように交差させて口を開くこと。また、指交差方法を行うことにより、異物が奥に行ってしまう可能性があるので、ハイムリック法や背部叩打法を行っていない場合はそちらを先に行うこと。 意識がない場合はすぐに救急車を呼ぶ。意識がない場合は、ハイムリック法や指交差方法を行ってはいけない。 以上を意識して、万が一の際は実践してみてください。

やはりスナックなどのナイトワークで働く人にとって、お酒は切っても切り離せない存在ですよね。 もちろんお酒が苦手な方は、「夜まちナビ」に載ってある「飲めなくてもOK」で調べていただければ、お酒を飲まなくても大丈夫なところで働くことができますよ。 それでもお酒を飲んだ後に、二日酔いになりたくはないですよね。 そこでこの記事では、飲酒後に二日酔いにならない方法について書いていきます。 ちなみにですが、最近の研究でお酒は強くならないことが分かっています。そのため、お酒に強くなる方法については書いていませんので、その点はご了承ください。 お酒が強いであったり弱いであったりの決めるのは、アセトアルデヒドをいかに分解できるかにかかっていますからね。 その分解できる強さはほとんど遺伝子で決まってくるので、いくらお酒を飲んだからといって、お酒に強くなるわけではないのです。 まぁ多少は慣れもあるので、飲んでいるうちに以前よりかは飲めるようになるかもしれませんが、お酒の強さを根本的に決めるのは遺伝子です。だからこの記事では、お酒に強くなる方法は書いていないのです。 二日酔いにならない方法 空腹で飲まない これは一般的に言われていることですよね。空腹時にお酒を飲んでしまうと、胃には何も入っていない状態なので、アルコールが肝臓よりも先に胃に吸収されてしまいます。 胃の吸収力は強いので、すぐに酔いが回りやすくなってしまうのです。またアセトアルデヒドの分解も遅くなってしまうので、結果的に二日酔いになってしまいます。 そうならないように、何か食べ物を食べて胃にアルコールが吸収されないようにしておきましょう。 脂質・タンパク質を取る よくお酒を飲む前に牛乳などを飲んだ方がいいと聞きますが、実際は牛乳よりもチーズやバターなどを食べた方が効果的です。 理由ですが、脂質・タンパク質が牛乳よりも多く入っているからです。 脂質・タンパク質が入ったものは胃の中での吸収が早くなく、腸でようやく吸収されます。そのため、アルコールも胃の中で吸収されることなく、脂質・タンパク質のモノと一緒に腸で吸収されるので、結果的に二日酔いになりにくくなるわけです。 ただお酒を飲む前に、バターやチーズを食べるのは中々の難易度なので、別に飲みが始まってからでも大丈夫ですよ。 ただできるだけ早めに食べた方がいいので、序盤にチーズ系のおつまみを頼みましょう。 もしチーズが苦手な人がいて、チーズ系のおつまみが頼めないときは、ドレッシングがかかったサラダで代用しても大丈夫ですよ。ドレッシングには脂質が入っていますからね。 さすがに野菜は最初に食べるものなので、気軽に頼んじゃいましょう。 枝豆を食べる もしチーズもサラダも頼めない方は、枝豆もかなり効果的ですよ。枝豆にはメチオニンという成分が含まれており、このメチオニンはアルコールを分解してくれるんです。さらに高タンパク質でもあるので、上記で書いたような効果も一緒に得られます。 そのため、枝豆は二日酔い予防のスーパーフードなんですよね。 さらにさらに肝機能の働きもあげてくれるので、この枝豆を頼まない選択肢はありませんよ。それに枝豆はおつまみの定番なので、じゃんじゃん頼んじゃいましょう。 ネバネバ系の食べ物を摂取 ネバネバ系の食べ物とは、オクラや納豆・山芋・モロヘイヤなどです。 これらネバネバ系食材を取ることで、二日酔いを防ぎやすくなります。 理由はネバネバ系に含まれるムチンが、胃から直接アルコールが吸収されるのを防いでくれるからなんです。 ゆっくりとアルコールが吸収されていくので、二日酔いが起こりにくくなります。 ですがなかなか飲む屋さんで、納豆なオクラの料理を頼んだりできませんよね。そんなときは、飲み会前に家で食べたりしましょう。ムチンは水溶性で液体に溶けやすく、スープと一緒に飲んでも効果的なので、納豆が嫌いな方は納豆味噌汁なんか作ってもいいかもしれませんね。 栄養ドリンクを飲む これには個人差があるので一概には言えませんが、栄養ドリンクも二日酔いには最適です。夜のお仕事をする人は、必ずといっていいほどペパリーゼやウコンを飲むそうです。 実際に夜のお店に近いコンビニでは、「ペパリーゼ」や「ウコンの力」などの栄養ドリンクがたくさんありますからね。 ではなぜペパリーゼが二日酔いを防いでくれるかというと、肝臓エキスとウコンエキスが入っているからなんです。 まず肝臓エキスによって肝臓の血液量を増加させるため、アルコールが分解されやすくなります。タンパク質は一本あたり0.1gと少量ですが、その代わりに肝臓エキスはタンパク質の元になっているので、タンパク質を生み出してくれるのです。 またウコンエキスは、二日酔いの原因であるアセトアルデヒドを分解させやすくなるので、結果的に二日酔いをしにくくなるわけなんです。 ちなみにですが、飲んだ後よりも飲む前の方が効果はあるので、できるだけお酒を飲む前に飲みましょうね。 水分を摂取する そもそも二日酔いになりたくないのであれば、水分を多く摂取することが1番の対処方法となります。 そもそも二日酔いになる原因は、アセトアルデヒドが分解されないゆえに起きるものです。ではなぜアセトアルデヒドが分解されないかというと、肝臓が分解できる容量を超えてくるからです。 その肝臓の力を高めようと思えば、たんぱく質であったり肝臓エキス・メチオニンを取らなければなりません。 ただ水分を多量に取ることによって、尿と一緒にアセトアルデヒドが排出されます。だから水を取ることが、二日酔いを防ぐためにかなり重要なんです。 またお酒には利尿作用があるので、水分を取らなければ脱水症状に陥ってしまい、より二日酔いが酷くなってしまいます。 そのため、お水はできる限りとった方がいいのです。 こちらはお酒を飲む前、飲んでいる最中、飲んだ後どれにでも効果が効くので対処もしやすいと思います。 ですがお酒を飲んでいるときに、お水を飲むことが1番効果的です。そのため、二日酔いになりたくなければ、チェイサー（水）と一緒にお酒を飲みましょうね。 適正量を知る 上記で色々と二日酔いにならない方法について書いてきましたが、飲める量などはやはり個人差が大きいので、自分がお酒に対して免疫がどれくらいあるかは知っておいた方がいいと思います。 簡単に自分がお酒に対する体質をチェックできる方法があります。 それがアルコールパッチテストです。 ●1.まずは薬剤のついていないガーゼ付きの絆創膏を用意します。 ●2.次に市販の消毒用アルコールを2~3滴垂らし、上腕の内側に貼ります。 ●3.そして7分経った後に剥がし、ガーゼが張り付いていた場所の自分の肌の色を確認します。この時にすぐに見ないと肌の色が元に戻るので、5秒以内に確認しましょう。 ●4.最後に10分後にもう一度腕の色を確認しましょう。 では判定結果です。三つの分類に分けることができます。 ●１.まず1番最初に剥がした時、肌が赤くなっていた人は、ALDH2不活性型（お酒が飲めない体質）です。 ●2.次に剥がした直後は赤くなっていなかったものの、10分後に見たときは赤くなっていた人は、ALDH2低活性型（お酒に弱い体質）です。 ●3.剥がした直後、10分後に見ても肌の色が変わっていなかった人は、ALDH2活性型（お酒に強い体質）です。 これが簡易的なお酒の体質を図れるパッチテストです。 ただ「アルコール体質検査」を受ければ、自分がアルコール代謝関連酵素の遺伝子タイプが分かります。これは遺伝子から分析してくれるため、これから生きていく上でのお酒の付き合い方を考えるヒントになることでしょう。 気になる方はぜひ検査をしてみてくださいね。夜まちナビ